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Solarbio 纖維素酶RS

外觀： 灰白色無(wu)定(ding)形粉末或液(ye)體。 

中文備注(zhu)： 溶(rong)于水，幾乎不溶(rong)于乙(yi)醇(chun)、lv仿和(he)(he)乙(yi)mi。用(yong)于生化(hua)研究(jiu)、植(zhi)物(wu)細胞雜交(jiao)研究(jiu)，用(yong)以催化(hua)水解纖維素(su)(su)分子(zi)為低聚纖維素(su)(su)和(he)(he)酶，醫藥上(shang)常用(yong)作消(xiao)化(hua)酶。 

Solarbio 纖維素酶RS

纖(xian)維(wei)素(su)酶適(shi)pH一般在(zai)4.5~6.5，作用于(yu)纖(xian)維(wei)素(su)以(yi)及從纖(xian)維(wei)素(su)衍(yan)生出來的產(chan)物。微生物纖(xian)維(wei)素(su)酶在(zai)轉(zhuan)化(hua)不溶性纖(xian)維(wei)素(su)成葡(pu)萄(tao)糖以(yi)及在(zai)果蔬汁中破壞細胞壁從而提高果汁得率等方面具有非(fei)常重要的意義(yi)。

纖維素酶的分類

按組成與功能

纖(xian)(xian)(xian)維(wei)素酶(mei)(mei)(mei)(mei)根據其催化反應功能的(de)不同可分為內切(qie)葡(pu)聚(ju)糖(tang)(tang)酶(mei)(mei)(mei)(mei)（1,4-β-D-glucan glucanohydrolase或(huo)endo-1,4-β-D-glucanase，EC3.2.1.4），來(lai)自(zi)(zi)真(zhen)菌(jun)(jun)的(de)簡(jian)(jian)(jian)稱(cheng)EG，來(lai)自(zi)(zi)細(xi)菌(jun)(jun)的(de)簡(jian)(jian)(jian)稱(cheng)Cen、外(wai)切(qie)葡(pu)聚(ju)糖(tang)(tang)酶(mei)(mei)(mei)(mei)（1,4-β-D-glucan cellobilhydrolase或(huo)exo-1,4-β-D-glucannase，EC.3.2.1.91），來(lai)自(zi)(zi)真(zhen)菌(jun)(jun)的(de)簡(jian)(jian)(jian)稱(cheng)CBH，來(lai)自(zi)(zi)細(xi)菌(jun)(jun)的(de)簡(jian)(jian)(jian)稱(cheng)Cex) 和β-葡(pu)聚(ju)糖(tang)(tang)苷酶(mei)(mei)(mei)(mei)（β-1,4- glucosidase，EC.3.2.1.21）簡(jian)(jian)(jian)稱(cheng)BG。內切(qie)葡(pu)聚(ju)糖(tang)(tang)酶(mei)(mei)(mei)(mei)隨機切(qie)割(ge)纖(xian)(xian)(xian)維(wei)素多糖(tang)(tang)鏈(lian)內部的(de)無定型區，產生不同長度的(de)寡(gua)糖(tang)(tang)和新鏈(lian)的(de)末端(duan)。外(wai)切(qie)葡(pu)聚(ju)糖(tang)(tang)酶(mei)(mei)(mei)(mei)作用于這些(xie)還(huan)原(yuan)性和非還(huan)原(yuan)性的(de)纖(xian)(xian)(xian)維(wei)素多糖(tang)(tang)鏈(lian)的(de)末端(duan)，釋放(fang)葡(pu)萄(tao)糖(tang)(tang)或(huo)纖(xian)(xian)(xian)維(wei)二糖(tang)(tang)。β-葡(pu)萄(tao)糖(tang)(tang)苷酶(mei)(mei)(mei)(mei)水解纖(xian)(xian)(xian)維(wei)二糖(tang)(tang)產生兩(liang)分子(zi)的(de)葡(pu)萄(tao)糖(tang)(tang)。真(zhen)菌(jun)(jun)纖(xian)(xian)(xian)維(wei)素酶(mei)(mei)(mei)(mei)產量高(gao)、活性大，在畜牧業(ye)和飼料工作中主(zhu)要應用真(zhen)菌(jun)(jun)來(lai)源的(de)纖(xian)(xian)(xian)維(wei)素酶(mei)(mei)(mei)(mei)。

按降解機理

纖(xian)維(wei)素酶(mei)(mei)(mei)反(fan)應和(he)一般酶(mei)(mei)(mei)反(fan)應不一樣，其主要的區別在于纖(xian)維(wei)素酶(mei)(mei)(mei)是多組(zu)分酶(mei)(mei)(mei)系，且底(di)物(wu)(wu)結構極其復雜。由于底(di)物(wu)(wu)的水不溶(rong)性，纖(xian)維(wei)素酶(mei)(mei)(mei)的吸附(fu)作用代替了(le)酶(mei)(mei)(mei)與底(di)物(wu)(wu)形成的ES復合物(wu)(wu)過程。纖(xian)維(wei)素酶(mei)(mei)(mei)先特異性地吸附(fu)在底(di)物(wu)(wu)纖(xian)維(wei)素上，然后(hou)在幾種組(zu)分的協同作用下將纖(xian)維(wei)素分解成葡萄糖。

1950年，Reese等提(ti)出了(le)C1-Cx假說(shuo)，該(gai)假說(shuo)認為必須(xu)以不(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)酶(mei)(mei)(mei)(mei)協(xie)同(tong)(tong)作(zuo)(zuo)用(yong)，才能將(jiang)纖維(wei)素(su)(su)(su)*的(de)(de)水(shui)解(jie)(jie)為葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄糖(tang)。協(xie)同(tong)(tong)作(zuo)(zuo)用(yong)一般(ban)認為是(C1酶(mei)(mei)(mei)(mei))攻纖維(wei)素(su)(su)(su)的(de)(de)非(fei)結(jie)晶區，形成(cheng)Cx所需的(de)(de)新的(de)(de)游離末端，然后由(you)CX酶(mei)(mei)(mei)(mei)從(cong)多糖(tang)鏈(lian)的(de)(de)還原端或非(fei)還原端切下纖維(wei)二(er)糖(tang)單位，后由(you)β-葡(pu)(pu)(pu)(pu)聚糖(tang)苷酶(mei)(mei)(mei)(mei)將(jiang)纖維(wei)二(er)糖(tang)水(shui)解(jie)(jie)成(cheng)二(er)個葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄糖(tang)。不(bu)過，纖維(wei)素(su)(su)(su)酶(mei)(mei)(mei)(mei)的(de)(de)協(xie)同(tong)(tong)作(zuo)(zuo)用(yong)順序不(bu)是的(de)(de)，隨后的(de)(de)研究中發現，C1-Cx和β-葡(pu)(pu)(pu)(pu)聚糖(tang)苷酶(mei)(mei)(mei)(mei)必須(xu)同(tong)(tong)時(shi)存在才能水(shui)解(jie)(jie)天然纖維(wei)素(su)(su)(su)。若先用(yong)C1酶(mei)(mei)(mei)(mei)作(zuo)(zuo)用(yong)結(jie)晶纖維(wei)素(su)(su)(su)，然后除(chu)掉C1酶(mei)(mei)(mei)(mei)，再加(jia)入(ru)Cx酶(mei)(mei)(mei)(mei)，如此(ci)順序作(zuo)(zuo)用(yong)卻(que)不(bu)能將(jiang)結(jie)晶纖維(wei)素(su)(su)(su)水(shui)解(jie)(jie)。