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脂肪酶 TYPE VII

脂肪(fang)(fang)(fang)酶（Lipase，甘(gan)油酯(zhi)水解(jie)酶）隸屬于羧基酯(zhi)水解(jie)酶類，能夠逐步的將甘(gan)油三酯(zhi)水解(jie)成甘(gan)油和(he)脂肪(fang)(fang)(fang)酸。脂肪(fang)(fang)(fang)酶存在(zai)于含有脂肪(fang)(fang)(fang)的動(dong)、植物(wu)和(he)微生物(wu)（如霉(mei)菌(jun)、細菌(jun)等(deng)）組織中。包括磷酸酯(zhi)酶、固醇酶和(he)羧酸酯(zhi)酶。脂肪(fang)(fang)(fang)酸廣泛(fan)的應用于食品、藥品、皮革(ge)、日用化工等(deng)方面。

按脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酶(mei)(mei)(mei)對底物(wu)(wu)的(de)(de)特(te)(te)(te)異(yi)性(xing)(xing)可分(fen)為三類：脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸特(te)(te)(te)異(yi)性(xing)(xing)、位(wei)置(zhi)特(te)(te)(te)異(yi)性(xing)(xing)和立體(ti)特(te)(te)(te)異(yi)性(xing)(xing)。依據脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酶(mei)(mei)(mei)的(de)(de)來(lai)源不同(tong)(tong)，脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酶(mei)(mei)(mei)還可以(yi)分(fen)為動(dong)物(wu)(wu)性(xing)(xing)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酶(mei)(mei)(mei)、植物(wu)(wu)性(xing)(xing)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酶(mei)(mei)(mei)和微生物(wu)(wu)性(xing)(xing)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酶(mei)(mei)(mei)。不同(tong)(tong)來(lai)源的(de)(de)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酶(mei)(mei)(mei)可以(yi)催(cui)化同(tong)(tong)一反(fan)(fan)應，但反(fan)(fan)應條件相(xiang)同(tong)(tong)時，酶(mei)(mei)(mei)促反(fan)(fan)應的(de)(de)速率、特(te)(te)(te)異(yi)性(xing)(xing)等則不盡相(xiang)同(tong)(tong)。

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脂肪酶 TYPE VII

參考文獻：

《An electrochemical sensor for detecting triglyceride based on biomimetic polydopamine and gold nanocomposite》 作(zuo)者:Wei Zhang, Yan Tang,Jia Liu, Yujie Ma,  Ling Jiang, Wei Huang, Feng-wei Huo  and  Danbi Tian 期刊:Journal of Materials Chemistry B 影響(xiang)因子:4.776 PMID:

《The repairing of full-thickness skin deficiency and its biological mechanism using decellularized human amniotic membrane as the wound dressing》 作者:M Song, W Wang, Q Ye, S Bu, Z Shen, Y Zhu 期刊:Materials Science and Engineering:c 影響因(yin)子:2.404 PMID:28532087