產品名稱：a-淀(dian)粉酶
產品型號：A8750-250g
產品報價：
產品特點：a-淀(dian)粉酶（高溫淀(dian)粉酶）用(yong)途：生化研究(jiu)。工業上廣泛應用(yong)于葡萄糖、飴糖、糊精(jing)、果糖、低(di)聚糖、酒精(jing)、啤酒、味精(jing)、食品釀造(zao)、有機酸、紡(fang)織、印染、造(zao)紙(zhi)、其他(ta)發酵(jiao)工業。由米(mi)曲霉提取。
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a-淀粉酶（高溫淀粉酶）提取來源：米曲霉
活力：≥40000U/g
酶活定義：在70℃，PH6.0條件下，1分鐘液化1mg可溶性淀粉成為糊精所需要的酶量，即為1個酶活力單位。
溫度范圍(wei)：適作(zuo)用溫度在90℃以上，95-97℃液化迅速，100℃仍保持(chi)相(xiang)當的活力，在噴射(she)液化時，瞬間溫度可達105-110℃。
PH范圍(wei)(wei)：有效(xiao)PH范圍(wei)(wei)在(zai)5.5～8.0，適PH范圍(wei)(wei)在(zai)6.0-6.5。
鈣(gai)離子濃(nong)度對酶活性的影(ying)響：
a-淀粉酶（高溫淀粉酶）對Ca2+要求不高，在50-70ppm Ca2+已足夠。
性狀：黃褐色或類白色粉末。由米曲霉提取。在較高溫度條件下，（高溫淀粉酶）能迅(xun)速水(shui)解淀粉分子的(de)精制(zhi)α-1，4葡萄(tao)糖(tang)苷鍵，將淀粉分子從內部任意切斷成長短不(bu)一(yi)的(de)短鍵糊精和少量的(de)低(di)聚糖(tang)，從而使(shi)淀粉漿(jiang)的(de)粘度迅(xun)速下降。液化(hua)時間延長，還(huan)會產生(sheng)少量的(de)葡萄(tao)糖(tang)和麥芽糖(tang)。
（高溫淀粉酶）用途(tu)：生化研究。工業上廣泛(fan)應用于葡萄糖(tang)(tang)、飴糖(tang)(tang)、糊精(jing)、果糖(tang)(tang)、低聚(ju)糖(tang)(tang)、酒(jiu)精(jing)、啤酒(jiu)、味精(jing)、食(shi)品(pin)釀造、有機酸、紡織(zhi)、印染、造紙、其他發酵工業。
相關文獻：
《Hypoglycemic effects of polysaccharides from corn silk (Maydis stigma) and their beneficial roles via regulating the PI3K/Akt signaling pathway in L6 skeletal muscle myotubes》 作(zuo)者:Qingwen Guo,Zhongqin Chen,Ramesh Kumar Santhanam,Leilei Xu,Xudong Gao,Qiqi Ma,Zihan Xue,Haixia Chen 期刊:International Journal of Biological Macromolecules 影響因子:4.784 PMID:30342127
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