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原    理：蛋(dan)白胨(dong)、牛肉膏粉提供碳氮源、維生(sheng)(sheng)素和(he)(he)生(sheng)(sheng)長(chang)因子；氯化鈉(na)維持均衡的(de)(de)滲透壓；亞硫(liu)酸鈉(na)可刺激弧(hu)菌生(sheng)(sheng)長(chang)；十二烷(wan)基硫(liu)酸鈉(na)、豬膽汁粉、雷佛奴爾、慶大霉素和(he)(he)亞碲酸鉀及較高的(de)(de)pH可抑(yi)制革蘭氏陽性(xing)菌和(he)(he)部分革蘭氏陰性(xing)雜菌；霍亂弧(hu)菌對酸性(xing)環境比較敏感(gan)，因此該pH值(zhi)可增(zeng)強其(qi)生(sheng)(sheng)長(chang)；瓊脂是培養基的(de)(de)凝固劑(ji)。
配方（每升）：

          

蛋白胨  20g

牛肉膏粉5g

氯化鈉 5g

無水亞硫(liu)酸(suan)鈉3g

十二烷基硫酸鈉0.5g

豬膽汁(zhi)粉(fen)5g

雷佛奴爾0.03g

慶大霉素500U

瓊脂   15g

終pH8.5±0.2   

使用方法：                                    

1、  稱取本品53.5g，加(jia)入蒸餾(liu)水或去離(li)子水1 L，加(jia)熱煮沸充分溶(rong)解(jie)，冷50℃左(zuo)右，每(mei)100mL培(pei)養基加(jia)入0.05%亞碲酸(suan)鉀溶(rong)液(ye)(029220)2mL，搖勻立即傾注平皿。待凝固后備用。

2、  取待檢菌的新鮮純(chun)培養物劃線接種于(yu)瓊(qiong)脂平板上，36±1℃培養20—24h。