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L-Glutamine L-谷氨酰胺 氨基酸抑制劑

L-谷氨酰胺是細(xi)胞合成核酸和蛋白質(zhi)的(de)重要原材(cai)料，在細(xi)胞培養(yang)中(zhong)(zhong)，谷(gu)氨(an)酰胺(an)缺乏會導致細(xi)胞生長(chang)不良甚死(si)亡。在配制(zhi)多(duo)數細(xi)胞培養(yang)液(ye)時(shi)都需補加(jia)一定量的(de)谷(gu)氨(an)酰胺(an)。由于谷(gu)氨(an)酰胺(an)在溶(rong)液(ye)中(zhong)(zhong)很不穩(wen)定，故應單獨配制(zhi)，置于-20℃ 冰(bing)箱中(zhong)(zhong)保存，用(yong)前加(jia)入培養(yang)液(ye)中(zhong)(zhong)。加(jia)有谷(gu)氨(an)酰胺(an)的(de)培養(yang)液(ye)在4℃冰(bing)箱中(zhong)(zhong)儲(chu)存2周以上時(shi)，應重新補加(jia)谷(gu)氨(an)酰胺(an)。
L-谷氨酰胺的用途
用途一(yi)：用于(yu)生(sheng)化研究，醫藥上用于(yu)消化性潰瘍、精神(shen)障礙(ai)、酒(jiu)精中毒、癲癇病(bing)人腦(nao)功能障礙(ai)等疾病(bing)，用于(yu)改善智(zhi)力(li)發(fa)育不良兒童。
用(yong)(yong)途二：營(ying)養(yang)增(zeng)補劑、調味增(zeng)香劑。醫藥上用(yong)(yong)作(zuo)治療消化器官潰瘍、醇(chun)中(zhong)毒及改善(shan)腦(nao)功能。
用(yong)途三：該品(pin)在體內轉變成為糖胺，作為合成粘(zhan)蛋白的前體，可促進潰瘍(yang)愈合，主要(yao)用(yong)作消化道潰瘍(yang)藥。此外，還可用(yong)作腦功(gong)能改善劑和用(yong)于(yu)治療(liao)酒(jiu)精中毒。
用途四：生化(hua)研究，細菌培(pei)養基。
L-谷氨酰胺的合成方法
L-谷(gu)(gu)氨(an)(an)(an)酰胺廣泛存在(zai)(zai)于自然(ran)界，例如，以(yi)游離狀態含于南瓜、向日(ri)葵的幼(you)苗(miao)中，其N-乙基化(hua)(hua)合物（茶氨(an)(an)(an)酸，theanine）含于茶葉中。雖然(ran)可自天然(ran)產(chan)物提取谷(gu)(gu)氨(an)(an)(an)酰胺，但大量生產(chan)則(ze)采用(yong)發酵法(fa)和合成(cheng)法(fa)。1.合成(cheng)法(fa)由L-谷(gu)(gu)氨(an)(an)(an)酸-5-甲酯（[1499-55-4]）經(jing)縮合、加(jia)(jia)成(cheng)、成(cheng)鹽、水解而得(de)(de)。谷(gu)(gu)氨(an)(an)(an)酸在(zai)(zai)濃硫酸存在(zai)(zai)下(xia)與甲醇(chun)酯化(hua)(hua)，所得(de)(de)的酯化(hua)(hua)液(ye)滴(di)(di)加(jia)(jia)入(ru)甲醇(chun)和二(er)硫化(hua)(hua)碳(tan)(tan)的混合液(ye)中，一(yi)邊滴(di)(di)加(jia)(jia)，一(yi)邊在(zai)(zai)冷卻下(xia)通(tong)氨(an)(an)(an)。酯化(hua)(hua)液(ye)滴(di)(di)加(jia)(jia)完后(hou)(hou)，繼續通(tong)氨(an)(an)(an)，然(ran)后(hou)(hou)加(jia)(jia)入(ru)三乙胺，在(zai)(zai)30℃密(mi)閉放(fang)置(zhi)40h。經(jing)減(jian)壓濃縮趕氨(an)(an)(an)后(hou)(hou)，得(de)(de)γ-甲酯-L-谷(gu)(gu)氨(an)(an)(an)酸-N-氨(an)(an)(an)荒酸二(er)銨鹽濃縮液(ye)。將其加(jia)(jia)熱(re)40-45℃，加(jia)(jia)入(ru)乙酸。攪拌30min后(hou)(hou)，減(jian)壓除(chu)去二(er)硫化(hua)(hua)碳(tan)(tan)，此時(shi)析了大量結晶。然(ran)后(hou)(hou)加(jia)(jia)入(ru)等體積(ji)甲醇(chun)，于0℃放(fang)置(zhi)12h，過濾(lv)，得(de)(de)谷(gu)(gu)氨(an)(an)(an)酰胺粗品(pin)。經(jing)活性炭脫色、重結晶得(de)(de)成(cheng)品(pin)。2.發酵法(fa)將葡萄糖(tang)或乙酸、乙醇(chun)作為培養(yang)基碳(tan)(tan)源，用(yong)黃色短(duan)桿菌(jun)（Brevibacterium flavum）菌(jun)種(zhong)發酵，以(yi)葡萄糖(tang)計(ji)產(chan)率為39g/L，收率為39%。

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